形态与口味
九层塔又称泰国罗勒，是原生于东南亚的一种罗勒变种，广泛应用在台湾和东南亚料理中。它的植株壮实，茎为紫色，气味辛辣甜香，类似茴香并带有甘草的微韵。
营养价值
九层塔有一定的药用特性，如抗菌、抗氧化、解热等。
食用方法
九层塔在东南亚菜肴中特别常见，如泰国、越南、印度尼西亚等地的料理。它可以用于调味炒菜、汤、咖喱、沙拉、春卷等食物，为菜肴增添独特的香气和色彩。
在台湾则主要用在咸酥鸡、三杯鸡一类的三杯料理、炒贝类的搭配，也可放在煎蛋上。
